(本報訊) 旅遊局首辦之“澳門國際美食之都嘉年華”於日前圓滿舉行，反應理想。一連十天的嘉年華吸引約10.7萬人次參與，旅遊局官方社交媒體帳號總曝光量超過2,840萬，在雙慶之年展現澳門“旅遊＋美食”的魅力，彰顯澳門國際平台優勢，促進“美食之都”傳承、創新及交流，擦亮澳門國際大都市“金名片”。

“澳門國際美食之都嘉年華”圓滿舉行，吸引約10.7萬人次參與。

        嘉年華是旅遊局歷年最大型的國際美食文化活動，設有“國際美食大道”、“美食之都廚藝展示”及“澳門國際美食論壇”三大亮點活動，慶祝中華人民共和國成立75周年及澳門特區成立25周年的雙慶之年，並與全球同慶6月18日“可持續美食烹調日”。嘉年華佔地約6,500平方米，吸引來自亞洲、歐洲、非洲、大洋洲、南美洲和北美洲共18個國家、29個聯合國教科文組織“創意城市美食之都”的代表參與，佔全球“美食之都”逾一半，數目為歷年之冠。

        來自順德的商家首次來澳參加美食活動，除了在國際美食大道設美食展銷攤位，今次也有跟澳門本地的酒樓洽商，稱將來有機會為該澳門酒樓供貨。來自潮州的商家帶來橄欖的飲料，很受歡迎，有客人品嚐後再次購買，亦有商品於參加活動第八天已售罄。

全球“美食之都”的廚師代表再度相聚澳門呈獻廚藝表演

        全球“美食之都”的廚師代表再度相聚澳門呈獻廚藝表演。來自世界多地包括澳門在內的26個“美食之都”的廚師代表帶來共60場充滿特色風味的廚藝展示，合共派發約3,650份試食，分享城市獨特的“味”力及美食文化，吸引大批公眾前來輪候品嚐，廣獲好評。

“澳門國際美食之都嘉年華”精彩紛呈

        疫後首個“澳門國際美食論壇”以“識食・樂活”（Holistic Gastronomy: Eat well, live well）為主題，全球29個“美食之都”的代表、內地其他範疇的7個創意城市代表及多位餐飲業界翹楚等通過專題環節及交流會議發表真知灼見，為旅遊業與餐飲業等領域的可持續發展提供重要的參考，有利推動澳門“旅遊＋美食”跨界融合發展。論壇開幕式逾250人出席。

        聯合國教科文組織創意城市網絡美食之都城市群協調員暨美國聖安東尼奧主要聯絡人Colleen Swain表示，主辦方成功聚集世界各地“美食之都”及其他創意城市代表參與論壇實在難得，不僅能聽取各領域的專家在特定主題上的獨特見解，不同城市的代表更分享經驗和美食範疇的發展，認為論壇發揮了建設性的作用。