上葡京瑞兆喜迎一周年誌慶，將於11月17至18日推出一連兩日的「周年饗宴」。       

         (本報訊)澳門上葡京綜合度假村的瑞兆喜迎一周年誌慶。自開業以來，瑞兆深受饕客認可及愛戴，現藉一周年之際，於11月17至18日推出一連兩日的「周年饗宴」，餐廳總廚紀之本義則更於11月19日與米芝蓮一星香港瑞兆的鈴木文央主廚攜手打造「星級聯乘盛宴」，昇華精緻傳統的日式高級「割烹」料理。

瑞兆首度「周年饗宴」

        上葡京瑞兆嚴選新鮮優質食材，以廚師發辦模式供應高級正宗的「割烹」料理。即將於11月17至18日推出的「周年饗宴」，為賓客呈獻八道精緻料理晚宴，包括燒香箱蟹配土佐醋，以醋與鹽簡單調味，突顯香箱蟹的鮮味，讓鮮甜嫩滑的蟹肉喚醒味蕾；炸薩摩A5和牛腰里脊 選用頂級薩摩牛肉，輕炸過後口感外酥內軟、入口即融；油香甘美、鮮味濃郁的海膽金槍魚腩手卷；以及精心採用新鮮當季食材的時令海鮮炊飯 等。

四手締造「星級聯乘盛宴」

        香港的瑞兆總店自2021年至今連續三年榮獲米芝蓮一星，其主廚鈴木文央將在11月19日來澳，與上葡京瑞兆總廚紀之本義則聯手呈獻「星級聯乘盛宴」，傾力製作非同凡響的高級特鮮盛宴。本場四手聯乘晚宴合共十道佳餚，包括香港瑞兆的招牌菜式：肉厚飽滿的時令龍蝦和綿密柔滑的白子巧妙搭配的燒伊勢龍蝦配白子，以及瀰漫蟹肉清甜香氣的松葉蟹涮涮鍋 等。

悠享11月升級佳餚

        除了11月17至19日的周年特別活動外，瑞兆更將於11月推出全新的菜單，精選秋季時令食材，打造特級巧究美饌，包括薩摩A5和牛內腰里脊二重奏、魚子醬金槍魚腩壽司、燒白子配「半田」素麵，和石班魚火鍋 等。

「星級聯乘盛宴」佳餚亦包括香港瑞兆招牌菜式燒伊勢龍蝦配白子。

        瑞兆的周年特別活動均由晚上7時開始，各設20個座位。餐廳營業時間為星期二至五，下午6時至晚上8時，以及晚上8時30分至10時30分；逢星期六、日及公眾假期設午市餐飲服務，中午12時30分至下午2時30分。有關瑞兆的查詢及預訂，歡迎致電(853) 8881 1330。