【本報訊】新年新春虎來報，澳門美高梅及美獅美高梅各食府將呈獻不同菜系的開運佳餚，佳節時刻與親朋摯友一起食指大「動」，迎接金虎年的到來，喜氣盈盈賀新歲。

川菜餐廳「蜀道」推出最能代表當地人過年習俗的「四川特色臘味拼盤」，是不可或缺的傳統特色滋味。

賀年美餚迎春接福

美獅美高梅川菜餐廳「蜀道」推出一系列別出心裁的川菜節慶菜式和套餐，讓賓客盡享不一樣的川式府邸宴會賀年佳餚體驗。最能代表當地人過年習俗的「四川特色臘味拼盤」，是不可或缺的傳統特色滋味；而充滿老成都特色的手工菜品「吉慶燈籠雞」，以冬筍、冬菇、火腿絲釀入雞肚，再把二荊條紅椒粒鋪在整雞上蒸熟，擺盤成燈籠型，寓意新的一年紅紅火火，闔家團圓；「蜀道福來合家宴」是與親朋過節的不二選擇，除了有多款四川逢年過節必嚐的菜式，更含有多款備受賓客歡迎的「蜀道」經典菜式，如「川味油鹵鮮鮑」、「芙蓉燕液雞豆花」和「荷葉鮮香牛肋骨」等，以及幾近失傳的「老成都甜燒白回鍋」，嗜辣與否亦能滿足。套餐分四至六位用及八至十人用兩款，價錢分別為澳門幣3,688元*和澳門幣8,088元*。

「金殿堂」於新年期間推出期間限定的新年點心，「金蠔發菜豬利燒賣」有三星報喜的好意頭。

澳門美高梅的「金殿堂」及美獅美高梅的「淳」兩家粵菜餐廳亦雙雙推出精選賀年套餐。粵菜餐廳「金殿堂」的賀年套餐貫徹「不時不食」的宗旨，嚴選當季新鮮食材烹調一道道精緻美餚，如「年年有盈餘—雞汁香蒸東海黃魚」、「瑞氣喜呈祥—芝士牛油焗伊勢軟殼龍蝦」等。「淳」的賀年精選套餐囊括多道以上乘食材炮製的好意頭菜式，如「包羅萬有—南非鮮鮑魚鵝掌拌花雕鮑汁」等傳統與創意兼備的佳餚；兩款套餐可供六位用，價錢為澳門幣6,800元*。兩間餐廳亦於新春期間提供多款精美賀年單點菜色和點心，以及新春盆菜，以傳統滋味歡度新春佳節。

民間手藝歡慶佳節

與此同時，今年美高梅更以中國民間手藝慶祝傳統新春佳節。上述三家美高梅的中菜餐廳將分別請來書法家和剪紙藝術家駐場表演，於大年初一至初三的午市和晚市期間為賓客即席創作，展示讓人嘆為觀止的中國傳統非物質文化遺產技藝。餐廳賓客更可把作品帶回家，以中國民間手藝慶祝傳統佳節，讓節日倍添意義。

美獅美高梅「淳」精選賀年菜式則有「淳XO醬爆法國藍龍蝦」等傳統與創意兼備的佳餚，象徵龍馬精神。

新春午後愉悅時刻

澳門美高梅天幕廣場及美獅美高梅視博廣場將披上喜慶賀年新裝，賓客可於天幕下與至愛度過愜意的假日午後下午茶時光。澳門美高梅「盛事」及美獅美高梅「視博茶點」準備了精緻的「農曆新年下午茶套餐」，食材搭配別出心裁，為新春佳節添上甜蜜滋味。而備受賓客喜愛的「濤岸」也將於春節首周特供下午茶爲節日增色。

喜歡中式茶點的賓客不妨考慮到美獅美高梅「淳」粵菜餐廳，既可以享受天幕下的自然光，亦可以享受「賀年下午茶套餐」的多款粵式賀年美點，如「響螺鮮蝦滑燒賣」、「發菜蠔鼓鳳眼餃」、「鮑魚雞粒酥」等，每位價錢為澳門幣188元*。

美高梅自家製賀年糕點禮盒禮券由即日起至1月31日於澳門美高梅及美獅美高梅有售。

美獅躍動 步步「糕昇」獻佳節

逢年過節，當然不少得傳統賀年糕點，向親朋好友送上新春祝福。美高梅自家製賀年糕點禮盒有經典的「金箔椰汁薑味年糕」及「瑤柱臘味蘿蔔糕」，更有養顏之選「桂花燕窩馬蹄糕」，售價為澳門幣298元起。禮盒禮券由即日起至1月31日於澳門美高梅「甜點」及美獅美高梅「好鍋」、「淳」、「蜀道」、「面對麵」有售。

其他美高梅餐廳亦推出賀歲套餐、特色佳餚及美點。被譽爲「美獅謐境」的「百話廊」更融合博大精深的中國文化，推出創新中式賀歲雞尾酒，美妙層次和藝術美感增添新春紅火好意頭。如有查詢及訂座，歡迎致電（853）8802 3888或瀏覽www.mgm.mo。

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