(本報訊)新濠影滙意大利餐廳「意滙」近日迎來了新任主廚Alessio Di Tullio。他結合了自己二十年來在世界各地獲得的烹飪經驗，為餐廳精心打造了一個全新的單點菜單，並於今天起開始供應。

新濠影滙慶祝「意滙」迎來了新任主廚Alessio Di Tullio。

新濠影滙於周三舉辦了一場活動慶祝這個時刻，並獲新濠博亞娛樂代表包括高級副總裁兼新濠影滙項目總經理Kevin Benning、廚藝副總裁蘇景俊、新濠影滙代表包括餐飲部行政總監仰偉倫、廚藝營運總監劉楚源，以及「意滙及意滙 ‧ 手工薄餅」餐廳主廚Alessio Di Tullio一同出席。

Kevin Benning表示：「新濠影滙自去年的水上樂園、映星滙和W酒店開幕以來，將澳門作為娛樂目的地的定位提升至更高層次。新濠影滙一直致力為所有賓客提供無可比擬的休閒娛樂、酒店、零售、餐飲和時尚生活體驗。很高興可以透過這個全新的正宗意式菜單進一步優化餐飲選項，同時助力深化澳門作為聯合國教科文組織『創意城市美食之都』的美譽。」

意籍主廚Alessio Di Tullio憑著在歐洲和亞太地區超過二十年的工作經驗，成功為自己建立了一個以充滿烹飪創意和細節而聞名的聲譽。「意滙」餐廳風格簡約，讓賓客猶如走進溫暖親切的意大利家庭廚房，而在主廚Di Tullio 的帶領下，餐廳現更推出全新的單點菜單，當中包括經典菜式如：甜番茄水牛芝士沙律、生牛肉薄片、羊奶芝士千層面、蒜香白酒汁大蜆扁意粉、迷迭香風味烤雞、開心果脆皮焗羊架、提拉米蘇、朗姆酒漬蛋糕，以及自製雪糕和雪芭，更有多款現代創意菜餚如：醃風尾魚配歐芹青汁、香煎波士頓龍蝦配古斯米、香烤海鮮，以及米蘭風味歐芹檸檬燉小牛膝等。

「意滙」另將於 9 月 1 日起推出意式周日早午餐。

此外，餐廳亦將於 9 月 1 日起推出意式周日早午餐，逢周日上午11時半至下午2時半以半自助形式供應，讓賓客以豐盛的意式美饌盡情享受周末的悠閒時光。周日早午餐包括多款冰鎮時令海鮮、新鮮沙律和開胃菜、熱湯、招牌披薩、香烤帶骨牛肉眼、脆皮烤乳豬、主菜如焗波士頓龍蝦和開心果脆皮焗紐西蘭羊架（需自選一款）、意粉和燴飯，當然少不了一系列備受歡迎的意式甜品。

新濠向來積極推動可持續發展和企業社會責任，因此「意滙」 與新濠影滙、新濠天地和新濠鋒的大部分自營餐廳一樣，均採用可持續發展海產，從餐飲體驗中持續實現承諾。

新濠影滙意大利餐廳「意滙」。

「意滙」營業時間每天中午 12 時至下午 2時半及晚上 6時至 10時，訂座電話 (853) 8865 6662。