(本報訊)澳娛綜合度假股份有限公司)將於9 月 6 至 8 日一連三天,邀請來自東京的米芝蓮星級餐廳 LATURE(ラチュレ)主理人室田拓人,親臨澳門上葡京綜合度假村參與集團餐飲系列活動「『京』彩名宴」,與高級日料餐廳「瑞兆」總廚紀之本義則攜手打造五場以「日法烹藝 鮮味天成」為題的四手聯乘盛宴,為一眾鍾情日、法兩地精緻料理的食客送上耳目一新的美食變奏。

澳娛綜合「『京』彩名宴」最新呈獻「日法烹藝　鮮味天成」

精緻法式料理餐廳「LATURE」以日本高級食材入饌,理念為「與自然共存」,主理人兼總廚室田拓人(Takuto Murota)在千葉建立自家農場,以環保方式種植蔬菜,充分善用食材的每一部分,透過烹飪藝術實踐永續發展,為餐廳奪得米芝蓮一星及綠星殊榮;另一邊廂,醉心鑽研魚類料理的「瑞兆」總廚紀之本義則(Yoshinori Kinomoto)憑藉對海產的遊刃掌握,打造著重與賓客交流、融入日本傳統精髓的高級「割烹」料理,帶領賓客投入觸動味蕾的互動饗宴。兩位主廚同樣重視菜餚的美學呈現,堅持選用當季食材,是次聯乘盛宴將糅合傳統與創意,為食客締造難忘味覺體驗。

八道菜午餐包括「瑞兆」全新特製的「菊花蕪菁免治雞肉碗物」、「LATURE」的考究菜色「藁燒鰹魚配秋季時令蔬菜」,以及兩位總廚合力烹調的「黑鮑魚配法式白酒燉配野菌」和「松茸炊飯」等。十道菜晚宴除了包含上述菜色,兩位總廚更精選時令頂級食材打造喉黑魚二食,分別呈獻「喉黑魚蜆湯」和「海膽醬燒喉黑魚」,鮮味入魂,進一步昇華「不時不食」的餐飲哲學。

「『京』彩瑞兆套票」詳情:

即日起至 9 月 2 日,澳娛綜合更推出「『京』彩瑞兆套票」,包括澳門上葡京豪華客房住宿一晚(入住日期為 9 月 6 日至 8 日)及雙人「『京』彩名宴 - 日法烹藝 鮮味天成」,午宴價格由澳門元 4,888++起,晚宴價格由澳門元 6,288++起。