(本報訊)澳門麗景灣藝術酒店將旗下“森(ZAM ZAM)”餐廳轉變為主理中東清真佳餚，以迎合穆斯林旅客餐飲需求，於7月中旬獲得香港回教信託基金總會頒授清真證書。旅遊局代局長程衛東表示，期望該餐廳繼續為顧客提供優質體驗，這將有助於吸引更多伊斯蘭旅客來澳旅遊，進一步打造穆斯林友好旅遊目的地，促進客源多元化發展，擴大這一重要的旅客市場。

麗景灣藝術酒店旗下餐廳清真證書頒授儀式嘉賓合照

        清真證書頒授儀式今日在該餐廳舉行，程衛東，立法會議員梁安琪，招商投資促進局會展發展及活動推廣廳高級經理陳啓銘，香港回教信託基金總會教長楊興本，澳門廠商聯合會會長崔煜林，澳門伊斯蘭會代表馬雅歷，澳門麗景灣藝術酒店副主席江陽、總經理鄭文良等出席。

旅遊局代局長程衛東致辭

        程衛東表示，旅遊局持續開設各類培訓，提升旅遊服務業質素，當中特別舉行了有關伊斯蘭文化、穆斯林友好城市和清真認證認可系統的講座和工作坊，讓業界加深對伊斯蘭文化的認識，更好地接待不同文化背景的旅客。未來，將繼續攜手業界，共建多元、共融和友好的旅遊環境，為來自世界各地的旅創造更好的旅遊體驗，鞏固澳門 “世界旅遊休閒中心” 的地位。

澳門麗景灣藝術酒店總經理鄭文良致辭

        鄭文良表示，該餐廳提供中東、以至東南亞的清真菜餚，讓穆斯林旅客可在澳門旅遊時，獲得獨特而高品質的清真餐飲體驗。相信在大家的鼓勵和支持下，餐廳會在未來取得更大的成功。

澳門廠商聯合會會長崔煜林致辭

        崔煜林表示，澳門作為國際旅遊城市，迎來世界各地旅客。伊斯蘭教的人口多達20億，內地增加開放自由行的10個城市中，亦有很多伊斯蘭教旅客，因此有必要在食、佳方面提供多樣性的服務。希望能鼓勵更多餐廳前來申請清真認證，共同努力擦亮澳門國際大都市的金名片。

麗景灣藝術酒店將旗下餐廳轉變為主理中東清真佳餚

      森(ZAM ZAM)餐廳主打中東、印度、馬來西亞和印度尼西亞等地區的美食佳餚，主要為品嚐清真美食的客人而設。菜單包括豐富特色的鼓餚，適合所有客人享用，尤其是穆斯林客人。中東特色菜有最受歡迎的各式烤肉串、沙拉、沙威瑪、烤肉、烤海鮮，配有印度示飯、鷹嘴豆泥和曼拉克什餅等選擇；地域菜色包括南北印度、印度尼西亞和馬來西亞菜，肉類或海鮮烹飪方式有沙嗲、燒烤、咖喱、印度坦杜里烤肉等，可選配印度烤餅，麵包、薄餅和印度米飯。

森(ZAM ZAM)餐廳

        餐廳佔地面積為 273平方米，共提供110個座位（可按要求提供室外座位）。室內區域分爲4個部分，包括一個主餐廳、室內走廊和兩個包廂，包廂分別可容納10人和30人，所有區域都通過摺疊門相互連接。