【本報訊】勞工事務局、工聯總會與六間博企合辦「第四屆澳門綜合旅遊休閒企業職業技能競賽」，將於下周三（6月8日）展開角逐。競賽分為博彩娛樂職業技能大賽、酒店綜合服務職業技能大賽、世界美食之都職業技能大賽三個項目，藉此搭建平台讓本澳職工充分展現職業技能水準，提高服務素質，促進業界發展和交流。

主辦單位今日在工聯大廈舉行記者會

出席人員全體大合照

主辦單位今日下午三時在工聯大廈舉行記者會，勞工事務局職業培訓廳廳長張瑋、活動籌委會主任蔡錦富、工聯總會副會長馮家輝、澳娛綜合度假股份有限公司常務董事兼福諮會主席梁安琪、金沙中國有限公司人力資源部副總裁李嘉寶、永利澳門優先公司人力資源高級副總裁莫慕賢、銀河娛樂集團公共關係高級副總裁林志成、新濠博亞娛樂有限公司高級副總裁盧敬恆、美高梅人力資源執行副總裁余婉瑩出席，介紹詳細安排。

蔡錦富致辭表示，勞工事務局、工聯總會與六間綜合旅遊休閒企業自2016年合辦職業素養培訓課程，希望藉此提升博彩從業員的職業素養，取得一定成效。隨著澳門融入國家大灣區的發展機遇，培養具高素質和職業能力水平的人才成為核心工作，因此，勞工局和工聯總會在2019年舉辦首屆澳門綜合旅遊休閒企業職業技能競賽，為職工提供一個互相切磋、交流的機會，同時在競賽過程中為僱員帶來更多職業榮譽感，讓尊重勞動、尊重知識、尊重人才、尊重創新成為社會共識。過往三屆賽事得到社會良好的迴響，故今年續舉辦第四屆賽事，促進業界交流發展。

馮家輝稱，澳門作為旅遊休閒城市，集旅遊、娛樂與美食於一體，故舉辦澳門綜合旅遊休閒企業職業技能競賽也將圍繞上述三個方面，競賽分為博彩娛樂職業技能大賽、酒店綜合服務職業技能大賽、世界美食之都職業技能大賽三個項目。評判團由本澳及內地資深業界人士及導師組成，並邀請到生產力暨科技轉移中心、曾獲世界職業技能競賽大會委任為技術總監的兩名專業人員擔任仲裁委員，監測整個比賽過程，以確保賽事的公平、公正。

據悉，「第四屆澳門綜合旅遊休閒企業職業技能競賽」將於6月8日在美獅美高梅酒店舉行，各項賽事規則方面，博彩娛樂職業技能大賽將繼續沿用往年的比賽項目，包括計數、執碼及牌例結合服務。酒店綜合服務職業技能大賽設有房間整理、主題設計環節以及房間設施維護的環節，房間整理和主題設計由負責房務的參賽隊伍進行，而房間設施維護則由負責設施維護的參賽隊伍負責。世界美食之都職業技能大賽以烹調西餐為主，參賽隊伍根據澳門特色主題在指定時間內設計和烹調一道前菜、一道主菜和一道甜品，並根據主題展示菜式。本屆繼續舉辦餐飲服務比賽項目，參賽者在指定時間內完成餐飲服務各個流程，向扮演顧客的評審提供服務，並根據操作時的準備工作、技巧、場景處理等作評分。